

ЛЕТО
Символ лета! Картофель, свежий редис, огурец, яйцо, много зелени, ветчина и сметана. На выбор: на квасе или на минералке

Летний зеленый салат с обжаренной куриной грудью, под шапкой из пармезана

Микс салатов, свежий редис, томаты черри, чесночный айоли, обжаренный бекон и мини-картофель

Лосось, авокадо мусс, свежий огурец, соус унаги, вата из семги

Зеленый легкий летний салат с обжаренным тунцом "medium"

Бургеры
Хрустящие креветки в булке на яблочной опаре, с сливочным соусом ранч, свежими салатом, томатами и луком

Chickenburger с соусом Тар-тар, томатами, сыром, подаем с картофелем фри и кетчупом


Double Burger с рубленой котлетой из мраморной говядины, луковым конфитюром и сыром Чеддер

Стейки и горячие блюда
Стейк филе-миньон, запеченый чеснок, салат коул слоу

Телячьи щеки, соус порто, картофельное пюре, лук зеленый, петрушка

Свиные ребра в соусе чак, салат коул слоу


Свиные ребра в тайском стиле в соусе кисло-сладкий чили с барбекю со свежей кинзой.

Закуски

Хумус, растительное масло, поджаренная луковая лепешка роти

Куриное филе, обжаренное на гриле, лепешка тортилья, лук зеленый, перец болгарский, перец халапеньо, томаты, соус барбекю, томатная сальса, моцарелла, сметана


Ростбиф с жемчужным луком из фермерской телятины

Сырные палочки из сыра моцарелла, лук зеленый, соус спайси

Миндаль собственного копчения


Тартар
Тар Тар из телячьей вырезки со сладким луком, сливочным кремом, соусом Чипотле и чипсами из свеклы



Брускетты
Обжаренная чиабатта, сливочный сыр, ростбиф из говяжьей вырезки, медово-горчичный соус, руккола, маринованный лук



Салаты
Истинный гавайский поке из тунца с муссом из васаби и соуса манго



Томаты, огурцы, редис, укроп, петрушка, яйцо, чиабатта (соус на выбор)



Супы
Крем-суп из копченой в смокере тыквы с добавлением креветок и кнели из креметте и сметаны



Куриный бульон с кокосовым молоком, острая паста из морепродуктов, кальмары, креветки, мидии, шампиньоны, помидоры, репчатый лук и кинза

Рыба и морепродукты




Овощные блюда и гарниры


Обжаренный до золотистой корочки картофель фри с паприкой и сыром пармезан

Паста

Спагетти в сливочном соусе с цыпленком, шампиньонами и красным луком под сыром пармезан

Спагетти в сливочном соусе с беконом, куриным желтком, томатами черри и сыром пармезан

Десерты

Малиновый меренговый рулет с сочными ягодами. Наша вариация на знаменитый легкий десерт Павловой


Чизкейк Нью-Йорк с миндальным крамблом

Воздушный десерт с двумя слоями мусса: манго и маракуйя

Миндальный тарт с карамелью и пряной грушей

Хлеб
Соусы














Напитки
Брусничный морс

Апельсиновый фреш, лимонный фреш, сахарный сироп, содовая

Домашний пряный сироп, имбирь, сок лимона и содовая













Подарочный сертификат
